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居心地のよいお店と暮らし
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slowz編集部が取材した店舗のストーリーや想いを紹介する「居心地のよいお店と暮らし」。このシリーズではお店のストーリーや想いから、消費者の私たちが居心地よくできる暮らしのヒントをご紹介します。
エピソード一覧
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「居心地のよいお店と暮らしvol.2」日本は昔からサスティナブルだった？ aeru gojoで学ぶ、消費に頼らずサスティナブルに心地よく暮らすヒント
slowz編集部が取材した店舗のストーリーや想いを紹介する「居心地のよいお店と暮らし」。このシリーズではお店のストーリーや想いから、消費者の私たちが居心地よくできる暮らしのヒントをご紹介します。 今回伺ったのは京都にある「aeru gojo」さん。日本の伝統や先人の智慧を現代の感性と和えて、次世代につなぐため、様々な事業を展開する「株式会社和える」が営むお店です。 筆者である私は、slowzを通…
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「居心地のよいお店と暮らし vol.1」八百屋さんと考える、野菜の食品ロスと私たちにできること。
slowz編集部が取材した店舗のストーリーや想いを紹介する「居心地のよいお店と暮らし」。このシリーズではお店のストーリーや想いから、消費者の私たちが居心地よくできる暮らしのヒントをご紹介します。 今回伺ったのは西喜商店さん。京都で創業90年の歴史を持つ老舗の八百屋さんで、毎日市場から新鮮な野菜を仕入れ、飲食店や店舗で販売しています。また、青果流通の過程で出てしまう廃棄野菜をSNSを通じて発信・販…