パン・オ・スリール

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動物保護
地産地消

パン・オ・スリール

北海道産小麦・白神山地の森から生まれた白神こだま酵母・自家製天然酵母にこだわったパン屋さん。森からいただいた恵みを使い、人にも、地球にも笑顔（Sourire／仏語）が生まれることを願い、ひとつひとつ丁寧に焼き上げている。作る人やそのご家族が本当においしいと思えるパン、飽きずに毎日食べたいと思えるパンを提供している。また、焼きたてのパンをいただけるカフェやイベントスペースなど、パンの世界を広げてくれるようなお店だ。

address icon 東京都渋谷区渋谷１丁目４−６

ピックアップ

様々な天然酵母を使い分けた、50種類以上の天然酵母パンとサンドイッチ！

バゲットなどのハード系から、クロワッサン・食パン・デニッシュ・あんパンなど、さまざまな酵母をパンの特性に合わせて使い分け、例えばカンパーニュにはブドウ酵母や、サワー種を使用したものなど、数種類から選べる。
人気の国産小麦の天然酵母ナンは、ナタラジオリジナル

天然酵母を熟成させてタンドール窯で焼くナンは、ナタラジだけのオリジナルで人気。長時間温度調節しながら発酵させる。プレーンナンに加えて、セサミナン、ガーリックナン、チーズナン、小松菜を練りこんだナンなどがある。
自家農園野菜の他、食材を厳選する姿勢

自家農園から季節によって届けられるオーガニック野菜を使用している。無添加の自然油、国産小麦、有機無農薬玄米など、お客様の健康と安全を願いながら食材を選び、料理に使用する徹底した運営に心打たれる。