カフェスロー

「食」を真ん中に、人と人、人と自然、今の世代と未来の世代の「つながり」を考えたライフスタイルの提案をするカフェ。旬の恵みを大切に、つながりの見える食材を選んだメニューを提供している。カフェだけには留まらず、ワークショップやイベントも随時開催している。

address icon 東京都国分寺市東元町２丁目２０−１０

月替わりで日本の食材を存分に愉しめる季節のヴィーガンプレート

月替わりでメニューが愉しめるヴィーガンプレートは、自然の豊かさや日本の豊かな巡りが感じられる。野菜だけでこんなに満足できると実感できるようなプレートを是非愉しみながら味わって欲しい。
季節ごとに旬の素材を使用する絶品ヴィーガンパフェ

季節ごとに旬の素材を使用したヴィーガンパフェは、可愛らしい解説書もついてくる。読むと、食材の生産者である方の紹介がされており、人とのつながりと優しい味わいが感じられる。その他アイスクリームやケーキがあり、全てヴィーガン対応。
森を守り森をつくる「森林農法コーヒー」

豊かな自然の生態系の中で、その相互作用を活かし合うように様々な作物を育てる「森林農法」で栽培されたコーヒー。自然の中で生み出されるコーヒーは、産地、標高などにより味わいも変化する。本日のホットコーヒーでは、日替わりでコーヒーが味わえる。