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結わえる
寝かせ玄米を主軸とした事業を通し、日本の食生活を「結わえる」ことで変えていく。例えば気持ちいい生活と気持ちいい世界。決して我慢することなく、食を楽しみながら見つめなおしたとき一膳の食事と持続可能な世界が自然と結ばれている。オンラインストアではそんなきっかけとなるような商品を販売。さらにより実践的な食の場である「結わえる 本店」では、昼には寝かせ玄米定食、夜は純米酒やどぶろくなどのお酒と肴をいただける。
東京都台東区蔵前2-14-14
ピックアップ
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”寝かせ”玄米とは
寝かせ玄米は100%特別栽培玄米を特殊な圧力釜で炊いてから3～4日熟成させたもの。炊くのが大変なうえにパサパサしているといったこれまでの玄米のイメージを覆す。手軽に置き換えられるパックタイプもあり、忙しい方にもおすすめだ。（画像出典：HPより引用）
心地よさ
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安心感 1 -
自信がつく 1 -
リラックス 1
このスポットへの投稿
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御膳にもられた和食が地球環境の保全にも繋がっている。気持ちよく食べられるお店です。
基本情報
- スポット名
- 結わえる
- カテゴリー
- レストラン
- 住所
- 東京都台東区蔵前2-14-14 Googleマップ
- TEL
- 03-5829-9929
- 営業時間
- 月,火,水,木,金,土: ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:00〜23:00
(定休日: 日曜日)
