サステナブルな都市生活をサポート

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医療ケアが必要な家族にも優しい「ひなた家」脳性麻痺の息子を持つ店主の挑戦を支援！

岩手県紫波町で2024年11月にオープンする「ひなた家」は、店主の和泉裕一さんが脳性麻痺の息子・陽太くんに寄り添う形で誕生する古民家食堂です。自らDIYで改装し、地域の素材を活かした料理を提供。バリアフリー設計で、医療ケアが必要な方々も安心して過ごせる空間を目指します。家族と地域の絆を大切にする温…

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知っておきたい、一生付き合っていく「水」のこと

日本に住んでいると、「あるのが当たり前」になっているものは数多くあります。中でも意識することが少ないものの一つが「水」ではないでしょうか？私たちは、蛇口をひねれば、いつでも綺麗な水がある、それが当たり前だと、水のことを深く考えずに生活していることが多いと思います。ですが、ここ数年、温暖化により熱中…

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作り手の思いを大切に。広がりつつあるフードロスサービスを体験してみました。

最近話題になっているのが、フードロス削減のためのサービス。農林水産省のデータによると、2021年に日本で発生したフードロスの量は前年から1万トン増え、523万トン。そんな状況を変えるべく、最近増えているのが規格外の野菜や廃棄されてしまいそうな食品を手元に届けてくれるサービスです。フードロス削減のた…

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人は食べるもので生きている！成城の『食べる美容サロン』で再発見した食・美・健康の関係性

『食べる美容サロン』organic＆macrobiotics maisonkina のランチ【はじめに】成城学園前の駅から徒歩で約15分、閑静な住宅街に『食べる美容サロン』organic＆macrobiotics maisonkina があります。ここでは、一軒家のご自宅の2階にあるリビングで、美…

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芝のオーガニック化と地域活性化を推進するサステナブルなゴルフ場とは？

サステナブルな取り組みをされている方の想いやその背景をslowz編集部がインタビュー。今回は三重県にある津カントリー倶楽部の小島しおり社長に取材をしました。ゴルフをする人以外にもゴルフ場を開放し様々なイベントを開催したり、地域活性化に積極的に取り組まれています。芝のオーガニック化や水質改善にも取り…

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【マシンガンズ滝沢さんに取材】ごみ捨てはライフスタイルの一環

芸人、ごみ清掃員として活動されているマシンガンズの滝沢さんに取材しました。「ごみについての知識を多くの人に伝えたい」とご自身で『滝沢ごみクラブ』というコミュニティも主催されたり、イベントや著書なども多く、ごみについての認知拡大にも意欲的です。『滝沢ごみクラブ』を始めたきっかけや、ごみについての考え…

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「身体にやさしい」は「地球にもやさしい」。オーガニックという選択

毎日使う日用品、衣服、食材…どのような原材料を使っているのか気にしたことはありますか？slowzライターのSはアレルギー体質ということもあり、買い物の際は原材料名を見て、添加物やアレルギーの原因を避けるのが日常的だったそう。そんなSがここ数年、意識してオーガニック製品を選ぶようになったのは「自分の…

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「鎌倉山の本とコーヒーと、」サステナブルな本屋さん

夏になると訪れる方も多い湘南エリア。海や山などの自然も魅力ですが、実は、サステナブルなスポットがたくさん並ぶことでも有名です。今回ご紹介するのは、サステナブルな本屋さん「惣 common」さんです。惣 commonさんは、SDGsにかかわる本にたくさん出逢えるのはもちろん新品と古書の区別をせずに販…

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「植木の命をつなぎ、人と人とをつなげる」というサステナブルな取り組みとは？

サステナブルな取り組みをされている人物にスポットをあて、その人のストーリーや想いをslowz編集部がインタビュー。今回は八王子で造園業をされている株式会社やましたグリーンの山下力人さんにお話しをお伺いしました。山下さんは『植木の里親』『もらえる植物園』という事業を展開されています。「植…

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サステナブルな美容とは？心も環境負荷も軽くなる化粧品の選び方

この先も健やかに過ごすためには、私たちが暮らしている環境のことを無視できない時代。そんな今だからこそ、毎日の行動からサステナブルな一歩を私たちも踏み出したいものです。今回は化粧品業界で20年近く仕事をしているslowzライターの私が、「クリーンビューティ」を取り入れるメリットをご紹介します。■…

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